Velykos daugelyje namų neįsivaizduojamos be tradicinių patiekalų ir spalvingų margučių. Vis dėlto ruošiantis šventei dažnai pagaminama daugiau maisto nei jo prireikia. Po šventės dalis patiekalų taip ir lieka šaldytuve arba galiausiai atsiduria atliekų konteineryje. Nedideli pokyčiai planuojant šventę gali padėti to išvengti.

Ruošiant Velykų stalą verta vadovautis paprastu principu – kokybė svarbiau nei kiekis. Užuot ruošus daugybę skirtingų patiekalų, galima pasirinkti kelis mėgstamus ir pagaminti juos tokiais kiekiais, kurie tikrai bus suvalgyti. Tai leidžia ne tik sumažinti maisto švaistymą, bet ir sutaupyti laiko ruošiantis šventei.

Svarbus vaidmuo tenka ir apsipirkimui. Sudarytas pirkinių sąrašas padeda išvengti nereikalingų produktų, o prieš vykstant į parduotuvę verta patikrinti, kas jau yra namuose. Kartais pamirštame apie turimus ingredientus, kurie puikiai tiktų šventiniams patiekalams. Taip pat verta apsvarstyti ir nukainotus produktus – jei juos planuojama sunaudoti greitai, tai gali būti geras pasirinkimas, padedantis sumažinti maisto švaistymą ir sutaupyti pinigų.

Po Velykų dažniausiai lieka virtų kiaušinių. Juos galima panaudoti įvairiai – paruošti užtepėles, salotas, dėti į sumuštinius ar kitus patiekalus. Likę kepiniai ar mėsos patiekalai taip pat gali tapti naujų patiekalų ingredientais. Jei maisto vis tiek lieka daugiau, dalį jo galima užšaldyti arba pasidalinti su artimaisiais.

Nepaisant visų pastangų, kartais dalis maisto tampa atliekomis. Tokiu atveju svarbu jas tvarkyti atsakingai – augalinės kilmės maisto likučius kompostuoti arba išmesti į maisto/virtuvės atliekų konteinerį, gyvulinės kilmės maisto atliekas šalinti į mišrių atliekų konteinerius.

Sąmoningas planavimas, apgalvoti pirkiniai ir kūrybiškas likučių panaudojimas leidžia sumažinti maisto švaistymą ir šventes paversti tvaresnėmis. Net ir nedideli pasirinkimai gali prisidėti prie mažesnio atliekų kiekio ir atsakingesnio vartojimo.