Šventės neatsiejamos nuo maisto, tačiau šiuo laikotarpiu dažnai nuperkama ir pagaminama daugiau, nei realiai suvartojama. Dėl to dalis produktų ar paruoštų patiekalų atsiduria atliekų konteineriuose. Atsakingas pasiruošimas leidžia to išvengti ir kurti tvaresnes, prasmingesnes šventes.

Pirmasis žingsnis – planavimas. Apgalvojus, kokius patiekalus gaminsite ir kiek svečių sulauksite, lengviau sudaryti aiškų pirkinių sąrašą ir išvengti impulsyvių pirkinių. Prieš einant į parduotuvę verta peržiūrėti spinteles ir šaldytuvą – kruopos, konservai, prieskoniai ar šaldyti produktai dažnai jau yra namuose, tik apie juos pamirštame. Taip pat svarbu atsiminti, kad šventinis stalas nebūtinai turi būti perpildytas.

Sąmoningi pirkimai parduotuvėje padeda dar labiau sumažinti atliekų kiekį. Verta rinktis nukainotus maisto produktus, kurių galiojimo laikas artėja prie pabaigos – jie vis dar yra saugūs vartoti ir puikiai tinka patiekalams gaminti, kurie bus neužilgo suvalgyti. Taip pat verta atkreipti dėmesį į porcijų dydžius – didesnės pakuotės ne visada yra geresnis pasirinkimas, jei dalis produkto vėliau lieka nesuvartota.

Likę po švenčių patiekalai gali tapti naujų patiekalų pagrindu: jie puikiai tinka sriuboms, apkepams, mišrainėms ar kt. Didelę dalį maisto galima saugiai užšaldyti. Paprastas būdas ne tik sumažinti švaistymą, bet ir sustiprinti tarpusavio ryšius yra dalijimasis maistu su artimaisiais, kaimynais ar bendruomenės nariais.

Net jei planuojant šventes pavyksta sumažinti maisto švaistymą, dalis produktų vis tiek gali likti nesunaudota ar nesuvartota. Tokiu atveju svarbu juos tinkamai tvarkyti: kompostuoti arba šalinti į maisto ir virtuvės atliekų konteinerį.

Atsakingo maisto vartojimo įpročius reikia taikyti ne tik kasdien, bet ir šventiniu laikotarpiu. Apgalvoti pirkiniai, sąmoningi pasirinkimai parduotuvėje, nukainoto maisto naudojimas ir atsakingas likučių tvarkymas leidžia sumažinti atliekų kiekį ir kurti tvaresnes, draugiškesnes šventes.